Począwszy od 1954 roku Piotr Janik brał udział w wystawach międzynarodowych w Anglii, Austrii, Argentynie, Australii, Belgii, Brazylii, Danii, Francji, RFN, Indiach, Japonii, Kanadzie, Portugalii, Szkocji, USA, Włoszech i Związku Radzieckim. Jego nagradzane fotogramy wypełniały almanachy światowych wystaw, obiegły tygodniki i czasopisma na całym świecie.
Za największe jego osiągnięcie uznaje się wystawę „Nie” pokazaną w 1970 roku, w której w sposób odkrywczy ukazał problem obozów koncentracyjnych.
W 1957 roku za wybitną działalność artystyczną w kraju i za granicą został wyróżniony zaszczytnym tytułem Artiste de la Federation Internationale de L’Art Photographique (AFIAP), nadanym przez Międzynarodową Federację Sztuki Fotograficznej z siedzibą w Szwajcarii. W 1962 roku został członkiem Związku Polskich Artystów Fotografików.
Piotr Janik uważany był za mistrza technik fotograficznych. W jego twórczości odnajdujemy doskonałe prace z kręgu neorealizmu, abstrakcjonizmu, a także reportażu fotograficznego.
Zmarł nagle, w pełni sił twórczych, 28 stycznia 1981 roku.